Passo 1

Numa frigideira larga, cozinhar o bacon em lume médio, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 5 minutos. Tirar o bacon com uma escumadeira e adicionar os bimis já escaldados em água a ferver. Corar os bimis.

Passo 2

Triturar o kimchi num processador, ou com uma varinha mágica, até obter uma pasta homogénea.

Passo 3

Servir em tigelas ou pratos com um pouco de puré de kimchi no fundo, seguido dos bimis e do bacon e um pouco de líquido de kimchi a cobrir.

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