Passo 1

• Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Passo 2

• Comece por misturar os ovos inteiros, o açúcar e o extrato de baunilha com um batedor de varas.
• Bater até incorporar bem, cerca de 1-2 minutos.
• Reservar.

Passo 3

• Numa taça média separada, colocar a manteiga com sal em cubos, o chocolate branco e uma pitada de sal.
• Derreter em banho-maria e mexer continuamente até que tudo esteja derretido e bem incorporado.

Passo 4

• Juntar a mistura de chocolate e manteiga em fio, sem parar de mexer, na mistura de ovos e açúcar.
• Adicionar a matcha em pó.
• Misturar bem.

Passo 5

• Peneirar a farinha e usar uma espátula de silicone para envolver até que não haja mais farinha visível.
• Adicionar o chocolate branco picado e as cerejas e misturar muito bem.
• Colocar a massa num tabuleiro untada e enfarinhado e levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Passo 6

• Deixe arrefecer até atingir a temperatura ambiente e corte em quadrados.

‍