Passo 1

• Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Passo 2

• Misturar o arroz cozido com a pasta de tomate, o óleo de sésamo, o açúcar, e o molho de soja.
• Quando obter uma mistura homogénea, transferir para um tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30min ou até estar bem tostado.

Passo 3

• Corte o pepino grosseiramente em pedaços suculentos.
• Pique o amendoim e os coentros.
• Reserve.

Passo 4

• Para o molho, despejar num frasco com tampa os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, o açúcar e o molho de soja. Tapar o frasco e mexê-lo até que o molho fique bem emulsionado.

Passo 5

• Disponha o arroz tostado, adicione o pepino, o amendoim e finalize com coentros.
• Por fim, regar com o molho q.b.

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