Inês Pando — Cozinha feminista e queer
Sobre a Chefe
No primeiro episódio de “Enxoval”, a Diana Barnabé convidou a Inês Pando para uma conversa cheia de sabor e descontração. A Inês nasceu em 1989, vive no Porto e trabalha em Matosinhos. Depois de se formar em fotografia pela ESMAE, participou em vários projectos artísticos e culturais como a Groove Ball e o Colectivo S/ Título. Foi na cozinha que estabeleceu o seu percurso profissional mais sólido. Desde 2015, lidera a cozinha do Mafalda’s (Mercado Municipal de Matosinhos), espaço do qual é também co-proprietária. Ao longo dos últimos anos passou também pelas cozinhas do Carousel London (2019) e do Boi Cavalo (2022) e colaborou com outros cozinheiros e espaços em vários formatos:
pop-ups, eventos pontuais, refeições a duas mãos, entre outros.
