Aurora Goy — liderança feminista, a gentileza e o fim do patriarcado
Sobre a Chefe
A voz doce da nossa convidada anuncia o aconchego que sentimos ao provar os pratos do seu restaurante. Filha de mãe minhota e de pai francês, Aurora Goy cresceu e fez-se chefe entre França e Portugal. Antes de se mudar definitivamente para terras lusas, podíamos vê-la nas cozinhas de Alain Ducasse ou Guy Savoy. Foi em 2018 que escolheu o Porto para abrir o Apego. Este lugar que respeita o tempo das estações, da produção lenta e local, e onde cada refeição é pontuada com calma e afeto, tem sido reconhecido regular e consistentemente, seja pela imprensa ou pelo público em geral. Neste episódio vamos tentar descobrir como é que a chefe Aurora fez do Porto a sua casa e do Apego a nossa.
